Four d'atelier Wiesheu EBO 64-M

Four d'atelier Wiesheu EBO 64-M

Fabricant : Wiesheu

Année de construction : 2014

Type : EBO 64-M

1 feuille de 60x40cm par niveau

avec étuve sur roues Mobile

Chaque étage 3N-PE AC 400V 50Hz 3,6kW

Le Wiesheu EBO 64-M est un four à soles électrique pour les boulangeries et confiseries commerciales.

Wiesheu EBO 64-M – Caractéristiques techniques et caractéristiques

Fabricant : Wiesheu (fabricant allemand réputé de fours de boulangerie et de technologies de cuisson)

Type : EBO 64-M (four à soles électrique)

Salle de cuisson :

Nombre d'étages : Probablement 4 à 6 (selon l'année de construction et la conception)

Dimensions de la plaque de cuisson : Plaques de boulangerie standard (par exemple 600 × 900 mm ou similaire)

Chauffage : Électrique avec chaleur de voûte et de sole

Plage de température : environ 50–300 °C (la valeur exacte dépend de la variante du modèle)

Contrôle : Mécanique ou électronique (selon l'année de fabrication)

Puissance : environ 15 à 30 kW (selon la taille et l'équipement)

Matériau : revêtement en acier inoxydable ou en tôle d'acier émaillée

Utilisation en boulangerie

Idéal pour le pain, les petits pains, les petites viennoiseries, les gâteaux et les pâtisseries.

Répartition uniforme de la chaleur grâce à une commande au sol séparée.

Appareil commercial robuste pour un fonctionnement continu.

Voir les photos pour plus de détails.

Paiement : Virement bancaire ou espèces

Nos horaires d'ouverture : sur rendez-vous uniquement

Expédition et collecte :

Retrait : sur rendez-vous

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